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李云飞

作品数：197 被引量：1,219H指数：18
供职机构：上海理工大学更多>>
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领域

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主题

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资助

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地区

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共 177 条 记 录，以下是 1-10
邓云
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 贮藏 酪蛋白 食品 高静压
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周然
供职机构：上海交通大学
研究主题：保鲜 哈密瓜 羧甲基壳聚糖 河豚鱼 冷藏
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刘颖
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：R417A 冷藏 R410A 呼吸速率 气调贮藏
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梅俊
供职机构：上海交通大学
研究主题：开菲尔粒 发酵 净化方法 藏灵菇 干酪
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王成芝
供职机构：东北农业大学
研究主题：真空冷冻干燥 干燥机 谷物 初乳 刀豆
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王如竹
供职机构：上海交通大学
研究主题：太阳能 吸附式制冷 吸附制冷 吸附床 制冷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
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华泽钊
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院
研究主题：冷冻干燥 食品 差示扫描量热法 玻璃化转变温度 玻璃化
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杨宏顺
供职机构：新加坡国立大学
研究主题：果蔬 反胶束 大豆蛋白 萃取 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋立华
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：黑大麦 植物甾醇酯 抗氧化活性 碱提 水提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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