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潘丛道

作品数：11 被引量：19H指数：3
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家工程技术研究中心国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 7个医药卫生
  • 6个化学工程
  • 5个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个水利工程

主题

  • 12个小麦
  • 9个籼米
  • 9个感官
  • 8个性状
  • 8个生产技术
  • 8个理化特性
  • 8个发酵
  • 7个营养
  • 7个扫描电镜
  • 7个食品
  • 7个品质性状
  • 7个酶制剂
  • 7个面条
  • 6个生产工艺
  • 5个蛋白
  • 5个低聚糖
  • 5个膨化
  • 4个蛋白质
  • 4个低聚异麦芽糖
  • 3个蛋白酶

机构

  • 13个武汉工业学院
  • 7个武汉轻工大学
  • 4个武汉食品工业...
  • 3个华中农业大学
  • 3个武汉粮食工业...
  • 2个食品科学与工...
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个国家粮食局
  • 1个武昌工学院
  • 1个安徽皖王面粉...

资助

  • 6个湖北省自然科...
  • 5个国家工程技术...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个“九五”国家...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个武汉市科技攻...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“八五”国家...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个恩施州科技局...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 12个粮食与饲料工...
  • 9个武汉工业学院...
  • 8个食品科学
  • 7个中国粮油学报
  • 7个粮食加工
  • 6个粮油食品科技
  • 6个食品科技
  • 5个粮食科技与经...
  • 5个酿酒
  • 5个食品工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个农业机械
  • 4个西部粮油科技
  • 4个粮食与油脂
  • 4个食品研究与开...
  • 4个粮油加工与食...
  • 3个食品工业科技
  • 3个湖北化工
  • 3个江苏调味副食...
  • 3个粮食与食品工...

地区

  • 13个湖北省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
汪芳安
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：木瓜 酿制 双歧因子 籼米 生产技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊友枝
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：双歧因子 籼米 酿制 发酵 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王发兴
供职机构：武汉工业学院化学与环境工程学院
研究主题：酿制 活性干酵母 酶制剂 草鱼鱼鳞 金属离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王尚玉
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 红薯渣 面条 食品 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海滨
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄实
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：理化特性 小麦 品质性状 扫描电镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雪田
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：理化特性 小麦 品质性状 扫描电镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小泓
供职机构：武昌工学院
研究主题：稳定性 油脂 废白土 萃取 酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王明伟
供职机构：武汉粮食工业学院
研究主题：小麦 烘焙品质 加筋 面粉 小麦品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汉春
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：小麦粉 赖氨酸复合盐 面条 馒头 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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