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王培武

作品数：6 被引量：7H指数：2
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合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个啤酒
  • 3个酿造
  • 3个啤酒生产
  • 3个酵母
  • 3个发酵
  • 2个乳杆菌
  • 2个色谱
  • 2个啤酒厂
  • 2个啤酒发酵
  • 2个啤酒发酵罐
  • 2个啤酒风味
  • 2个啤酒酿造
  • 2个萃取
  • 2个酒厂
  • 2个发酵罐
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶A
  • 1个碘值
  • 1个淀粉

机构

  • 6个广州珠江啤酒...
  • 1个江南大学
  • 1个中国食品发酵...

资助

  • 2个广州市科技计...
  • 1个广州市海珠区...

传媒

  • 5个啤酒科技
  • 2个中国酿造
  • 2个中外酒业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个酿酒科技

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
何熙
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 麦汁 风味稳定性 麦芽 糖化过程
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罗娜
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 乳杆菌 纯生啤酒 发酵罐 高通量测序
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张毅
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：过滤机 硅藻土过滤机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚庆芳
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：酿造 啤酒 产酸特性 生物酸化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙青春
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：氨溶液 内标 主观评价 品酒员 啤酒
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张国权
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：微生物检测 有效性 酵母扩培 留种
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