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陈勉

作品数：6 被引量：35H指数：3
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 4个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电气工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个核科学技术

主题

  • 11个淀粉
  • 9个米淀粉
  • 9个大米
  • 8个稻米
  • 8个营养
  • 8个食品
  • 8个风味
  • 7个发酵
  • 6个淀粉酯
  • 6个动物
  • 6个营养成分
  • 5个蛋白
  • 4个淡水鱼
  • 4个蛋白质
  • 3个单甘酯
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼片
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白凝胶

机构

  • 12个华中农业大学
  • 3个湖北省水产品...
  • 2个教育部
  • 1个襄樊学院
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个湖北文理学院
  • 1个中国农业博物...

资助

  • 7个广东省教育部...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖北省科技攻...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个米粉专用稻良...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个湖北省研究与...
  • 4个湖南省科技厅...
  • 3个湖北省“十五...
  • 3个湖北省科技计...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个湖北省高等学...
  • 2个襄阳市科技计...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 12个中国粮油学报
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个粮食与饲料工...
  • 7个食品工业
  • 6个食品科技
  • 6个中国稻米
  • 5个现代食品科技
  • 4个中国调味品
  • 4个农产品加工
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个华中农业大学...
  • 3个中国油料作物...
  • 3个湖北农业科学
  • 3个中国油脂
  • 3个营养学报
  • 3个粮食与油脂
  • 3个肉类研究

地区

  • 12个湖北省
  • 1个北京市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余小映
供职机构：华中农业大学
研究主题：芸豆 方便米饭 稻米 焙炒 谷物加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩文芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：馒头 籼米 芸豆 食品加工技术 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
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王瓛
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：相对分子质量分布 微晶结构 淀粉 扫描电镜 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉芳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米发糕 风味 发酵剂 酵母菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：籼米 食品加工技术 植物甾醇 米浆 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
豁银强
供职机构：湖北文理学院
研究主题：凝胶特性 大米淀粉 凝胶化 凝胶 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢淑丽
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 大米淀粉 物性研究 SPME-GC-MS 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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