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黄桂颖
作品数:
76
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H指数:8
供职机构:
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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发文基金:
广东省科技攻关计划
广东省科技计划工业攻关项目
广州市科技攻关项目
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相关领域:
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理学
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合作作者
白卫东
广州市广式传统食品加工与安全控...
曾晓房
仲恺农业工程学院轻工食品学院
陈悦娇
广州市广式传统食品加工与安全控...
陈海光
仲恺农业工程学院轻工食品学院
冯卫华
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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白卫东
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
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曾晓房
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:广式腊肠 柠檬 鸽肉 感官评价 美拉德反应
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陈悦娇
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:白花蛇舌草 高效液相色谱法 分光光度法 香气 游离氨基酸
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陈海光
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 果酒
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冯卫华
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
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汪薇
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:香基 基料 乙基麦芽酚 乳清粉 脂肪酶
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赵文红
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
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任文彬
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:香基 基料 乙基麦芽酚 淡紫拟青霉 酶解液
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于立梅
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
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刘功良
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:发酵 黄酒 果酒 蜂蜜 酵母
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