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于玲

作品数：20 被引量：103H指数：6
供职机构：泰祥集团更多>>
发文基金：山东省技术创新项目国家质检总局科技计划项目山东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律

主题

  • 11个营养
  • 11个食品
  • 11个发酵
  • 9个有机酸
  • 9个酵母
  • 8个色谱
  • 7个蛋白
  • 6个啤酒
  • 5个液相
  • 5个液相色谱
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  • 4个蛋白质
  • 4个调味
  • 4个调味品
  • 4个营养价值
  • 4个质谱
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白肽
  • 3个多酚

机构

  • 10个山东农业大学
  • 9个泰祥集团
  • 2个渤海大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个宜春学院
  • 1个中国海洋大学
  • 1个烟台张裕集团...
  • 1个山东泰山生力...
  • 1个北方绿色食品...
  • 1个泰安市啤酒厂
  • 1个泰祥集团技术...

资助

  • 6个山东省科技攻...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个山东省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个山东省技术创...
  • 3个山东省优秀中...
  • 3个国家质检总局...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个大连市科技局...
  • 1个广州市海珠区...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家质检公益...
  • 1个国家重点实验...

传媒

  • 11个食品与发酵工...
  • 8个酿酒
  • 8个中国食品添加...
  • 7个食品工业科技
  • 7个肉类研究
  • 6个中国食物与营...
  • 6个粮食加工
  • 5个食品科学
  • 5个肉类工业
  • 4个中国调味品
  • 4个中国水产
  • 3个生物技术
  • 3个齐鲁渔业
  • 3个水产科技情报
  • 3个酿酒科技
  • 3个山东农业大学...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中外葡萄与葡...
  • 3个山东食品发酵
  • 2个中国食品工业

地区

  • 12个山东省
  • 2个辽宁省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
步营
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 碱蓬 鱼丸 鱿鱼 海鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜金华
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文慧
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴新颖
供职机构：泰祥集团
研究主题：食品 食品加工 食品工业 贻贝 胶原蛋白肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
位正鹏
供职机构：泰祥集团
研究主题：辐照技术 水产品 肌原纤维蛋白 冷冻 辐照食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉华
供职机构：泰祥集团
研究主题：食品 食品加工 肉制品加工 肉制品 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王妮娅
供职机构：山东农业大学
研究主题：啤酒 膳食指南 发酵度 HACCP 苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兰晓
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：干红葡萄酒 葡萄酒 黑曲霉 纤维素酶 啤酒糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯佳
供职机构：泰祥集团
研究主题：面包屑 酥脆 附着性 吸油 小麦胚芽粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马明
供职机构：山东农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 核桃 生姜蛋白酶 蛋白酶 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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