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张梅红

作品数：7 被引量：55H指数：4
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金国际科技合作与交流专项项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
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  • 6个文化科学
  • 5个生物学
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主题

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  • 6个胆汁酸
  • 6个蛋白酶
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机构

  • 17个中国农业科学...
  • 5个中国农业科学
  • 4个中国农业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 2个华中农业大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个江南大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 12个中央级公益性...
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传媒

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  • 9个食品工业科技
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  • 4个食用菌
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地区

  • 16个北京市
  • 1个河南省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
周素梅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟葵
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 高压脉冲电场 阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽娅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：阿拉伯木聚糖 燕麦 营养品质 小麦麸皮 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟静
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 花生 酵母 营养品质 绿豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟立涛
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大麻二酚 神经细胞损伤 人乳腺癌细胞 阿拉伯木聚糖 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵梦丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：阿拉伯木聚糖 生活性 小麦麸皮 短链脂肪酸 麦麸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周闲容
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 糙米 燕麦 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春辉
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大料 核苷酸类 浸渍 鲜味剂 酥脆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈聪
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：固体发酵 大料 发酵原料 核苷酸类 多糖含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路威
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大料 核苷酸类 浸渍 鲜味剂 酥脆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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