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李冬生

作品数：457 被引量：772H指数：17
供职机构：湖北工业大学更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金湖北省教育厅重点项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 168个轻工技术与工...
  • 117个化学工程
  • 108个医药卫生
  • 106个农业科学
  • 104个生物学
  • 81个理学
  • 72个文化科学
  • 57个环境科学与工...
  • 48个经济管理
  • 36个自动化与计算...
  • 29个一般工业技术
  • 18个动力工程及工...
  • 16个建筑科学
  • 14个交通运输工程
  • 12个石油与天然气...
  • 11个电气工程
  • 9个电子电信
  • 9个社会学
  • 9个政治法律
  • 8个机械工程

主题

  • 139个发酵
  • 96个活性
  • 82个食品
  • 82个酵母
  • 69个乳酸
  • 69个曲霉
  • 67个蛋白
  • 63个酶解
  • 62个淀粉
  • 62个风味
  • 58个多糖
  • 58个色谱
  • 58个发酵工艺
  • 57个相色谱
  • 57个响应面
  • 53个酿造
  • 51个抑菌
  • 50个糖化
  • 49个营养
  • 47个饮料

机构

  • 205个湖北工业大学
  • 26个华中农业大学
  • 23个湖北工学院
  • 20个教育部
  • 17个湖北省农业科...
  • 9个武汉大学
  • 9个工业微生物重...
  • 8个湖北省农业科...
  • 6个浙江大学
  • 4个中南民族大学
  • 3个武汉工业学院
  • 3个中国农业科学...
  • 3个安琪酵母股份...
  • 3个湖北土老憨调...
  • 3个湖北顺溪生物...
  • 2个长江大学
  • 2个清华大学
  • 2个湖北大学
  • 2个湖北农学院
  • 2个中国科学院

资助

  • 87个国家自然科学...
  • 84个湖北省自然科...
  • 57个博士科研启动...
  • 45个国家科技支撑...
  • 45个湖北省科技攻...
  • 43个武汉市青年科...
  • 35个湖北省教育厅...
  • 32个湖北省教育厅...
  • 24个国家高技术研...
  • 24个湖北省高等学...
  • 20个武汉市科技攻...
  • 19个湖北省工业微...
  • 18个湖北省农业科...
  • 17个公益性行业(...
  • 17个国家级大学生...
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  • 15个国际科技合作...
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  • 15个湖北省教育厅...
  • 14个国家级星火计...

传媒

  • 75个食品科学
  • 65个食品工业科技
  • 64个中国酿造
  • 64个食品科技
  • 59个湖北农业科学
  • 57个食品研究与开...
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  • 30个安徽农业科学
  • 30个农产品加工（...
  • 29个生物技术
  • 27个现代食品科技
  • 26个粮食与饲料工...
  • 24个广州化工
  • 23个教育教学论坛
  • 18个氨基酸和生物...
  • 17个农业工程学报

地区

  • 210个湖北省
  • 4个浙江省
  • 3个湖南省
  • 2个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
共 225 条 记 录，以下是 1-10
汪超
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 魔芋葡甘聚糖 富硒 虫草 保藏期
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徐宁
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 保藏期 富硒 虫草 萝卜
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胡勇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 保藏期 虫草 富硒 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高冰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 曲霉 发芽 酱制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周梦舟
供职机构：湖北工业大学
研究主题：保藏期 虫草 发酵 虫草菌 AGES
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石勇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 虫草 保藏期 红枣 保健汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁勇刚
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 发芽 醋酸发酵 酱制品
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朱于鹏
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 酱制品 发芽 大头菜
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卢忠诚
供职机构：湖北工业大学
研究主题：黑蒜 木耳 人体免疫能力 滤汁 虫草
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王金华
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 沼气 厌氧发酵 大肠杆菌 L-乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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