2024年8月30日
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王德宝
作品数:
33
被引量:191
H指数:9
供职机构:
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
内蒙古自治区自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
靳烨
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
赵丽华
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
苏日娜
包头市第四医院
袁倩
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
马丹
包头市第四医院
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靳烨
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:肉品质 苏尼特羊 乳酸菌 肉羊 羊肉
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赵丽华
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:苏尼特羊 肉品质 发酵香肠 羊肉 发酵剂
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苏日娜
供职机构:内蒙古农业大学经济管理学院
研究主题:乳酸菌 苏尼特羊 屠宰性能 肉品质 生物胺
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袁倩
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:肉羊 嫩度 食用品质 熟肉 羊肉
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马丹
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:发酵剂 羊肉发酵香肠 生物胺 羊肉干 高效液相色谱
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靳志敏
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:肉羊 发酵香肠 乳酸菌 羊肉 食用品质
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田建军
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 酵母菌 发酵肉制品 酸马奶酒 发酵香肠
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王柏辉
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:苏尼特羊 饲养方式 肉品质 羊肉 发酵香肠
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王政纲
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:羊肉 电阻抗 僵直 骨骼肌 冰温贮藏
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胡冠华
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:羊肉香肠 风味 风味物质 发酵剂 脂质代谢
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