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王顺

作品数：22 被引量：45H指数：5
供职机构：北京市水产科学研究所更多>>
发文基金：国家科技支撑计划北京市财政局项目北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学社会学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个经济管理
  • 9个医药卫生
  • 8个生物学
  • 7个化学工程
  • 6个自动化与计算...
  • 6个文化科学
  • 4个理学
  • 3个交通运输工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 15个食品
  • 15个鲟鱼
  • 11个即食
  • 9个营养
  • 9个脂肪酸
  • 8个蛋白
  • 8个熏制
  • 8个养殖
  • 8个鱼片
  • 7个淡水
  • 7个烟熏
  • 7个营养丰富
  • 7个鱼类
  • 7个致癌
  • 7个致癌物
  • 7个致癌物质
  • 6个脂肪
  • 5个蛋白提取
  • 4个淡水养殖
  • 4个蛋白酶

机构

  • 11个中国农业大学
  • 7个北京市水产科...
  • 2个四川农业大学
  • 2个天津农学院
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京医科大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个天津商学院
  • 1个卫生部
  • 1个武汉工业学院
  • 1个《医食参考》...
  • 1个江门市妇幼保...
  • 1个辽宁省军区
  • 1个中国健康教育...
  • 1个中国科普作家...
  • 1个江西省疾病预...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 9个国家科技支撑...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个北京市自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个北京市财政局...
  • 4个教育部“春晖...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个北京市农林科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个国家小麦产业...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个四川省科技厅...
  • 2个中央高校基本...

传媒

  • 12个食品科学
  • 9个中国水产
  • 9个中国农业大学...
  • 8个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个农业机械学报
  • 6个肉类研究
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品科技
  • 5个中国食品学报
  • 5个南方农业学报
  • 4个中国调味品
  • 4个微生物学通报
  • 3个中国微生态学...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个物流科技
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国保健营养
  • 2个保健与生活

地区

  • 14个北京市
  • 2个四川省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
高亮
供职机构：北京市水产科学研究所
研究主题：鲟鱼 农业科研院所 蛋清 农业 即食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王跃智
供职机构：北京市水产科学研究所
研究主题：红点鲑 硬头鳟 受精卵 蛋清 耗氧率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
桂萌
供职机构：中国农业大学
研究主题：鲟鱼 鱼片 烟熏 菌数 液熏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林佳
供职机构：中国农业大学
研究主题：鲟鱼 烟熏 鱼片 即食 液熏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马长伟
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：发酵香肠 宣威火腿 香肠 肉制品 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨慕
供职机构：北京市水产科学研究所
研究主题：密云水库 微生态制剂 大豆苷元 大豆蛋白 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李楠楠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：烹调 脂肪酸 罗非鱼 鲟鱼 烹调方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卉
供职机构：中国农业大学
研究主题：解淀粉芽孢杆菌 固态发酵 促生 发酵工艺 蛋白胨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘珊珊
供职机构：北京市水产科学研究所
研究主题：鲟鱼 淡水鱼类 熏制 调味食品 食用价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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