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2024年8月28日星期三

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白玉敏: 作品数：13 被引量：15H指数：2; 供职机构：西华大学更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

车振明西华大学
邢亚阁西华大学
林洪斌西华大学
邓珍珍西华大学
许青莲西华大学

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

30个轻工技术与工...
20个化学工程
20个农业科学
15个生物学
14个医药卫生
13个文化科学
13个理学
8个环境科学与工...
6个经济管理
6个一般工业技术
5个自动化与计算...
3个金属学及工艺
3个机械工程
3个电子电信
2个石油与天然气...
2个动力工程及工...
1个天文地球
1个电气工程
1个建筑科学
1个水利工程

主题

21个微生物
20个淀粉
19个营养
19个泡菜
18个乳酸
18个四川泡菜
18个橄榄油
17个食品
15个豆腐
15个亚硝酸盐
14个多孔淀粉
14个压榨
14个用油
13个蛋白
13个益生菌
12个蛋白酶
12个压榨工艺
11个蛋白质效率
11个营养物质
8个低盐

机构

27个西华大学
2个华南农业大学
2个许昌学院
1个佛山科学技术...
1个河北省农林科...
1个吕梁高等专科...
1个江南大学
1个西南石油大学
1个西南石油学院
1个四川大学
1个西北农林科技...
1个新疆农业大学
1个云南大学
1个浙江大学
1个中国科学院
1个四川农业大学
1个天津农学院
1个西南大学
1个西南农业大学
1个陕西师范大学

资助

15个教育部“春晖...
14个西华大学研究...
11个国家自然科学...
11个四川省科技支...
9个四川省重点科...
8个四川省食品生...
7个教育部科学技...
7个四川省教育厅...
7个四川省应用基...
7个四川省教育厅...
6个四川省教育厅...
6个成都市科技攻...
5个国家科技支撑...
5个四川省科技攻...
5个四川省高等教...
5个四川省教育厅...
4个国家高技术研...
3个国家级星火计...
3个“十二五”国...
3个高等学校特色...

传媒

21个食品工业科技
19个食品科学
18个食品科技
16个中国调味品
16个西华大学学报...
15个中国酿造
15个食品工业
10个食品与发酵工...
10个食品研究与开...
10个食品与发酵科...
7个应用与环境生...
6个安徽农业科学
6个食用菌
5个生物技术
5个食品与机械
5个中国油脂
5个酿酒科技
5个读与写（教育...
4个粮油食品科技
4个时珍国医国药

地区

26个四川省
2个河南省
1个浙江省
1个广东省

共 30 条记录，以下是 1-10

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车振明: 供职机构：西华大学; 研究主题：发酵郫县豆瓣泡菜豆瓣酱柠檬; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

邢亚阁: 供职机构：西华大学; 研究主题：泡菜发酵保鲜剂嫩化发酵液; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

林洪斌: 供职机构：西华大学; 研究主题：豆瓣酱发酵周期豆瓣郫县豆瓣后发酵; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

邓珍珍: 供职机构：西华大学; 研究主题：磨浆豆粉泡菜茶汁观赏鱼; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

许青莲: 供职机构：西华大学; 研究主题：发酵泡菜发酵液嫩化发酵菌剂; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

曾亮: 供职机构：西华大学; 研究主题：青稞微生态制剂泡菜发酵多孔淀粉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

贾春: 供职机构：西华大学; 研究主题：泡菜微生物四川泡菜增殖培养基; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

卢靖: 供职机构：西华大学生物工程学院; 研究主题：发酵泡菜火锅底料发酵过程挥发性风味成分; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张琦: 供职机构：西华大学; 研究主题：四川泡菜腐乳泡菜蚕豆保鲜膜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张丽珠: 供职机构：西华大学; 研究主题：发酵发酵液火锅底料泡菜粉剂; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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