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迟原龙

作品数:160 被引量:484H指数:12
供职机构:四川大学更多>>
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领域

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  • 32个医药卫生
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  • 26个文化科学
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  • 23个理学
  • 22个经济管理
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  • 11个机械工程
  • 10个金属学及工艺
  • 10个建筑科学
  • 5个天文地球
  • 5个电气工程
  • 5个政治法律
  • 5个历史地理
  • 4个哲学宗教
  • 4个电子电信

主题

  • 35个发酵
  • 26个降解
  • 25个蛋白
  • 25个食品
  • 25个贮藏
  • 25个风味
  • 22个色谱
  • 21个曲霉
  • 20个饮料
  • 20个微生物
  • 20个酵母
  • 19个淀粉
  • 19个生物降解
  • 17个芽孢杆菌
  • 17个腌制
  • 16个絮凝
  • 15个絮凝剂
  • 15个芽孢
  • 15个叶粉
  • 11个浓香

机构

  • 78个四川大学
  • 5个四川东坡中国...
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资助

  • 48个国家自然科学...
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传媒

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  • 6个中国造纸

地区

  • 80个四川省
  • 1个安徽省
81 条 记 录,以下是 1-10
姚开
供职机构:四川大学
研究主题:生物降解 降解 氯氰菊酯 植物单宁 桑叶
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贾冬英
供职机构:四川大学
研究主题:生物降解 桑叶 氯氰菊酯 乙醇浸提 水浸提
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赵甲元
供职机构:四川大学
研究主题:乳饮料 即食 多酚提取物 石榴皮 大米
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何强
供职机构:四川大学
研究主题:茶多酚 抗氧化活性 花椒 抗氧化 郫县豆瓣
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石碧
供职机构:四川大学
研究主题:制革 胶原纤维 皮革 胶原 鞣剂
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廖学品
供职机构:四川大学
研究主题:胶原纤维 胶原 制革 皮革 皮胶原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高畅
供职机构:四川大学
研究主题:桑叶 桑叶茶 胡萝卜 泡菜 茶色
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张华玲
供职机构:四川大学
研究主题:面条品质 面条 质构特性 方便食品 果粉
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李欣蔚
供职机构:四川大学
研究主题:食品科学与工程 教学改革 纯种发酵 甘油脂肪酸酯 粉剂
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崔敏
供职机构:四川大学
研究主题:胶原 制革 酶法水解 制革废弃物 下脚料
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