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姜竹茂

作品数：112 被引量：470H指数：11
供职机构：烟台大学更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

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  • 5个浙江省
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  • 2个广东省
  • 1个黑龙江省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个天津市
  • 1个新疆
  • 1个河北省
共 59 条 记 录，以下是 1-10
张颂
供职机构：烟台大学
研究主题：酸奶 饮料 益生菌 羊奶 褐色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓
供职机构：烟台大学
研究主题：益生菌 生鲜牛奶 山药粉 乳制品 美拉德反应
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刘婕
供职机构：烟台大学
研究主题：饮料 干酪乳杆菌 活菌数 稳定性 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单静
供职机构：烟台大学
研究主题：益生菌 羊奶 病死畜禽 风味 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦立虎
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：低乳糖牛奶 生产工艺 乳糖酶 乳品加工业 水解率
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刘花兰
供职机构：烟台大学
研究主题：功能性低聚糖 饮料 功能及应用 生理功能 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺红军
供职机构：烟台大学
研究主题：酸奶 一氧化碳 催化活性 稳定性 短梗霉多糖
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孙承锋
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：酱牛肉 货架期 高效液相色谱 肉制品 腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘军军
供职机构：烟台大学
研究主题：乳制品 益生菌 生鲜牛奶 山药粉 聚葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉平
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：白兰地 山楂汁 降酸 黄酮 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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