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孙娇娇

作品数：12 被引量：42H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目陕西省科学技术研究发展计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 7个经济管理
  • 7个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个生物学
  • 2个政治法律
  • 2个理学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个历史地理

主题

  • 13个食品
  • 11个营养
  • 10个发酵
  • 8个多糖
  • 8个食品安全
  • 8个苹果渣
  • 8个抗氧化
  • 8个果渣
  • 7个苹果
  • 7个活性
  • 7个KAP
  • 6个食品行业
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  • 5个质量与安全控...
  • 5个生理作用
  • 5个食品加工
  • 5个安全控制
  • 5个安全隐患
  • 4个地沟油
  • 4个营养标签

机构

  • 20个陕西师范大学
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西安工程大学
  • 1个西北大学
  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 8个国家现代农业...
  • 6个现代苹果产业...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个西安市科技计...
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  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家苹果产业...
  • 2个国家苹果产业...
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  • 1个甘肃省自然科...
  • 1个国家留学基金
  • 1个教育部科学技...
  • 1个甘肃省中青年...
  • 1个陕西省农业科...

传媒

  • 12个农产品加工（...
  • 11个食品工业科技
  • 11个农产品加工（...
  • 10个食品科学
  • 8个食品与发酵工...
  • 6个中国农业科学
  • 3个中国油脂
  • 3个天然产物研究...
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  • 3个农产品加工
  • 2个农业工程学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个陕西农业科学
  • 2个西北植物学报
  • 2个西北农林科技...
  • 2个中国农学通报
  • 2个粮食与油脂

地区

  • 20个陕西省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
陈杰
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：保加利亚乳杆菌 发酵 酸奶制品 酸奶 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑泉
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：地沟油 KAP 保健功能 蒙古口蘑 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴昊
供职机构：陕西师范大学
研究主题：醋酸钾 发酵醋 果醋饮料 减肥疗效 苹果浓缩汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋亚莉
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：荞麦芽 生产技术 富硒 魔芋 生理作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张思远
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：猕猴桃 猕猴桃果实 综合评价 主成分分析 主成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明改
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：KAP 食品安全 安全隐患 消费者 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑娜娜
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：活性研究 多糖 抗氧化活性 响应曲面法 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张楚
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：地沟油 KAP 食品安全 安全隐患 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康青艳
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：KAP 食品安全 安全隐患 消费者 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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