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张喆

作品数：8 被引量：16H指数：3
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个文化科学

主题

  • 5个分离蛋白
  • 4个蛋白
  • 4个低温储藏
  • 4个酶水解
  • 4个火腿
  • 4个火腿肠
  • 4个PAGE
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  • 4个储藏
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  • 4个大豆分离
  • 4个大豆分离蛋白
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  • 2个豆奶粉
  • 2个对植

机构

  • 7个河南工业大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 2个河南省高校科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省高校杰...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个高等学校学科...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个河南省高等学...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个小麦产业技术...

传媒

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  • 2个大豆科学
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  • 1个粮油食品科技
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  • 1个食品研究与开...
  • 1个粮食与食品工...

地区

  • 7个河南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
田少君
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 微胶囊 机械性能 亚麻籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璇
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：物理改性 超声波 酶水解 大豆蛋白 大豆分离蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白雪
供职机构：河南工业大学
研究主题：物理改性 棉籽蛋白 棉籽分离蛋白 改性研究 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：常规设备 粉末油脂 方便面 单甘酯 喷雾干燥法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成明
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：稳定性 挤压膨化 冷藏 冻藏 小麦麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张君旗
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 HPLC检测 蛋白 火腿肠 HPLC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘培成
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：机械性能 常规设备 粉末油脂 方便面 单甘酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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