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杨婧

作品数：2 被引量：30H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 8个重庆市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
沈祥森
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苯甲酸 甲酸 毛霉型豆豉 中苯 微胶囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶义杰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：微胶囊化 胚芽油 玉米胚芽油 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋琴
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：微胶囊化 胚芽油 玉米胚芽油 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱俊璐
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：西式火腿 膳食纤维 色泽 色度 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜 保鲜品质 微波 贮藏 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁艺珈
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：西式火腿 膳食纤维 色泽 色度 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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