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王艳

作品数：43 被引量：52H指数：5
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省科技计划项目贵州省星火计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术生物学更多>>

合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 17个文化科学
  • 15个农业科学
  • 12个化学工程
  • 11个经济管理
  • 9个生物学
  • 9个医药卫生
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  • 8个建筑科学
  • 6个环境科学与工...
  • 6个一般工业技术
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  • 3个冶金工程
  • 3个社会学
  • 3个政治法律
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程

主题

  • 16个发酵
  • 15个教学
  • 11个食品
  • 11个微生物
  • 10个蛋白
  • 10个乳酸
  • 10个酶解
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  • 9个营养
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  • 7个蛋白质
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  • 6个单宁酶
  • 6个蛋白酶
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  • 6个性能研究
  • 6个优势菌
  • 5个亚硝酸
  • 5个亚硝酸盐
  • 5个乳酸钙

机构

  • 16个贵州大学
  • 10个杭州万向职业...
  • 5个贵州省发酵工...
  • 2个教育部
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  • 1个贵州民族大学
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  • 1个武汉大学
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  • 1个黔南民族师范...
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  • 1个贵州省畜牧兽...
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  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 12个贵州省科技计...
  • 11个贵州省自然科...
  • 10个贵州省科学技...
  • 8个国家科技支撑...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个贵州省科技厅...
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传媒

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  • 5个食品安全质量...
  • 4个酿酒
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  • 4个中国科技信息
  • 4个现代食品

地区

  • 16个贵州省
  • 9个浙江省
  • 2个上海市
共 27 条 记 录，以下是 1-10
邱树毅
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 发酵 酵母 单宁酶 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
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吴鑫颖
供职机构：贵州大学
研究主题：单宁酶 黑曲霉 酯化酶 发酵 生料发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡娜
供职机构：贵州大学
研究主题：酯化酶 固态发酵 红曲色素 发酵 液态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任国平
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：食品安全 多酚 抗氧化 聚乙二醇 紫苏叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王啸
供职机构：贵州大学
研究主题：氯化血红素 水胺硫磷 莱氏野村菌 酯化酶 比色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张学兵
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：高职食品 亚硝酸盐 接种发酵 拮抗试验 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海松
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：黑斑病菌 铁皮石斛 室内药效试验 杀菌剂筛选 有害生物化学防治
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨冬梅
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：鲜切 食品安全 学做合一 基于岗位 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭长根
供职机构：贵州大学
研究主题：隐私 公平 双线性对 隐私保护 加密
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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