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赖旭新

作品数：4 被引量：30H指数：2
供职机构：暨南大学食品科技研究中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 4个食品
  • 4个稳定性
  • 4个抗氧化
  • 3个多糖
  • 3个营养
  • 3个油脂
  • 2个豆腐
  • 2个学成
  • 2个药理
  • 2个营养成分
  • 2个用油
  • 2个有机锗
  • 2个预处理
  • 2个芝麻
  • 2个脂肪
  • 2个质构仪
  • 2个中草药
  • 2个乳酸
  • 2个乳酸发酵
  • 1个单甘酯

机构

  • 4个暨南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个食品科学与工...

资助

  • 1个广东省自然科...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国务院侨办重...
  • 1个珠海市科技攻...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个广州食品工业...
  • 3个暨南大学学报...
  • 2个中国食品工业
  • 2个微量元素与健...
  • 2个食品科技
  • 2个中国油脂
  • 2个中国食品添加...
  • 1个精细与专用化...
  • 1个湖南食品
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个Acta B...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个湖南农业大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个华南理工大学...
  • 1个中国病理生理...

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李炎
供职机构：暨南大学
研究主题：油脂 抗氧化剂 抗氧化作用 麦麸膳食纤维 麦麸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包惠燕
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：阿魏酸 麦麸 发酵 酶解 大豆分离蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶秀娇
供职机构：暨南大学生命科学技术学院化学系
研究主题：多糖 氨基酸 竹汁 锗 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑轶武
供职机构：暨南大学理工学院食品科技研究中心
研究主题：食品 变性淀粉 淀粉磷酸酯 防腐剂 对羟基苯甲酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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