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阮传英

作品数：6 被引量：77H指数：5
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 2个食品工业
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地区

  • 14个江西省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽莉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豆渣膳食纤维 豆渣 膳食纤维 玫瑰茄 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳军凯
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豆渣膳食纤维 膳食纤维 丙烯酰胺 葡萄糖 超声波提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢欢
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：发酵制备 发酵 黑曲霉 可溶性膳食纤维 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尧思华
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鸭血 微生物指标 肉味 加工废弃物 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡月明
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：糖基化 超声波 豆渣 糖基化反应 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦晓辉
供职机构：南昌大学
研究主题：抗氧化肽 珠蚌 美拉德反应 珍珠蚌 鸭血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶云花
供职机构：江西师范大学
研究主题：聚谷氨酸 鱼明胶 明胶 鱼油 哺乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兰
供职机构：南昌大学
研究主题：豆渣 美拉德反应 功能性质 奶粉 微波技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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