2024年8月31日
星期六
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于中玉
作品数:
29
被引量:41
H指数:4
供职机构:
吉林农业大学
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发文基金:
吉林省科技发展计划基金
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
经济管理
医药卫生
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合作作者
刘景圣
吉林农业大学食品科学与工程学院
修琳
吉林农业大学食品科学与工程学院
蔡丹
吉林农业大学食品科学与工程学院
朱琨
吉林省经济管理干部学院
许秀颖
吉林农业大学
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刘景圣
供职机构:吉林农业大学
研究主题:玉米 玉米粉 玉米醇溶蛋白 蜜环菌 杂粮
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朱琨
供职机构:吉林省经济管理干部学院
研究主题:高职院校 旅游心理学 美拉德反应 酶解 课程教学
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所获资助
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蔡丹
供职机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题:玉米 蜜环菌 乳清蛋白 超高压处理 杂粮
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供职机构
所获资助
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修琳
供职机构:吉林农业大学
研究主题:玉米 玉米粉 杂粮 质构特性 乳清蛋白
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
郑明珠
供职机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题:玉米 玉米粉 淀粉 杂粮 玉米醇溶蛋白
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许秀颖
供职机构:吉林农业大学
研究主题:杂粮 玉米粉 玉米淀粉 玉米 荞麦粉
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赵伟
供职机构:吉林省经济管理干部学院
研究主题:红薯 南瓜 营养饮料 饮料 化学添加剂
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刘春娟
供职机构:吉林省经济管理干部学院
研究主题:正交设计 抗氧化活性 校企合作 黄芪多糖 鹿茸多肽
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刘回民
供职机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题:玉米 半胱氨酸蛋白酶 超高压处理 玉米粉 多酚
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赵城彬
供职机构:吉林农业大学
研究主题:蛋白溶液 速溶性 大豆分离蛋白 蛋白 豆乳粉
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