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刘丽微

作品数：10 被引量：98H指数：7
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

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地区

  • 11个广东省
  • 1个福建省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘朝霞
供职机构：广东检验检疫技术中心
研究主题：山竹果皮 贮藏温度 木质化 胶原蛋白 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈棚
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：氨基甲酸乙酯 响应面优化 响应面 黄酒 尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔卓勋
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：冰鲜 冷藏过程 冷藏 菌相变化 菌相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓房
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：广式腊肠 柠檬 鸽肉 感官评价 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林慧珍
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：冰鲜 腐败菌 鸭肉 保鲜处理 防腐保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯卫华
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾援
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 晶体 保鲜加工 甜玉米 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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