您的位置： 专家智库 > >

刘欣

作品数：198 被引量：1,371H指数：19
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 148个轻工技术与工...
  • 78个农业科学
  • 75个化学工程
  • 68个医药卫生
  • 60个理学
  • 52个生物学
  • 41个文化科学
  • 31个环境科学与工...
  • 30个自动化与计算...
  • 28个经济管理
  • 23个一般工业技术
  • 13个机械工程
  • 9个动力工程及工...
  • 9个建筑科学
  • 9个社会学
  • 8个电子电信
  • 7个哲学宗教
  • 6个交通运输工程
  • 5个天文地球
  • 4个矿业工程

主题

  • 66个食品
  • 64个活性
  • 59个抗氧化
  • 57个多糖
  • 54个淀粉
  • 52个色谱
  • 51个相色谱
  • 50个黄酮
  • 49个响应面
  • 48个蛋白
  • 46个酶解
  • 46个纯化
  • 44个营养
  • 43个抗氧化活性
  • 42个稳定性
  • 40个教学
  • 40个分离纯化
  • 33个多酚
  • 33个饮料
  • 28个学成

机构

  • 130个华南农业大学
  • 21个陕西理工大学
  • 12个华南理工大学
  • 5个广东省农业科...
  • 5个中国水产科学...
  • 5个广东省农业机...
  • 4个广州城市职业...
  • 3个佛山科学技术...
  • 3个湖南中医药大...
  • 3个中国水产科学...
  • 3个广东省教育厅
  • 2个广东轻工职业...
  • 2个佛山大学
  • 2个广州中医药大...
  • 2个湖南大学
  • 2个湖南中医学院
  • 2个华南师范大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个江西农业大学
  • 2个中山大学

资助

  • 74个广东省科技计...
  • 64个国家自然科学...
  • 50个广州市科技计...
  • 46个广东省自然科...
  • 33个广东省教育部...
  • 28个广东省科技攻...
  • 25个国家科技支撑...
  • 24个国家现代农业...
  • 20个国家高技术研...
  • 19个广东省教育厅...
  • 16个引进国际先进...
  • 16个国家教育部博...
  • 15个中国博士后科...
  • 14个公益性行业(...
  • 14个国家级大学生...
  • 13个国家级星火计...
  • 13个广东省农业攻...
  • 10个广东省粤港关...
  • 9个国家重点基础...
  • 9个国家科技重大...

传媒

  • 90个食品工业科技
  • 64个食品科学
  • 63个现代食品科技
  • 61个食品科技
  • 41个食品与发酵工...
  • 36个食品与机械
  • 32个食品工业
  • 29个广东农业科学
  • 29个华南农业大学...
  • 28个食品研究与开...
  • 28个中国食品学报
  • 23个农业工程学报
  • 20个安徽农业科学
  • 20个广州食品工业...
  • 20个食品安全质量...
  • 15个广东化工
  • 14个中国酿造
  • 14个农业机械
  • 11个粮油食品科技
  • 11个饮料工业

地区

  • 134个广东省
  • 21个陕西省
  • 3个湖南省
  • 2个安徽省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个四川省
  • 1个浙江省
共 166 条 记 录，以下是 1-10
周爱梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：凝胶特性 佛手 南瓜 连续相变 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵力超
供职机构：华南农业大学
研究主题：荸荠 淀粉 连续相变 桉叶 粉皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈永泉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高山被孢霉 植物乳杆菌 乳酸菌 共轭亚油酸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓娟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：虾青素 雨生红球藻 教学改革 淀粉 薏米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹庸
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：连续相变 桉叶 白藜芦醇 虎杖 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘彩芬
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：微波辅助提取 花青苷 微波 大豆油 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李睿
供职机构：陕西理工大学化学与环境科学学院
研究主题：微波辅助 微波 微波辅助提取 植物甾醇 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张风
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：慈姑 菱角 超高压 含膳食纤维 绿豆粉丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李波
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：微波 超声波 微波辅助提取 总黄酮 植物甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林日高
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：成膜特性 可食性 可食膜 羧甲基纤维素 气体吸附法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共17页<12345678910>
聚类工具0