您的位置： 专家智库 > >

张晓阳

作品数：10 被引量：115H指数：6
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个医药卫生
  • 11个农业科学
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 6个化学工程
  • 4个经济管理
  • 4个电气工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 11个抗氧化
  • 9个多糖
  • 9个乳酸
  • 9个乳酸菌
  • 9个萃取
  • 8个血糖
  • 8个乙醇
  • 8个抑菌
  • 8个饮料
  • 8个南瓜
  • 7个多酚
  • 7个南瓜多糖
  • 6个蛋白
  • 6个电子鼻
  • 6个淀粉
  • 4个蛋白质
  • 4个得率
  • 3个单糖
  • 3个蛋白酶
  • 3个低盐

机构

  • 13个中国农业大学
  • 3个教育部
  • 2个北京工商大学
  • 2个中华人民共和...
  • 1个河北农业大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个北京林业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个青岛农业大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个浙江师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江西科技师范...
  • 1个国务院
  • 1个天津出入境检...
  • 1个中华全国供销...

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个公益性行业(...
  • 5个国家重点基础...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个北京市优秀人...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家海洋公益...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...
  • 1个北京市科委基...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 10个食品工业
  • 10个食品研究与开...
  • 10个现代食品科技
  • 9个农业机械学报
  • 8个食品科学
  • 6个食品科技
  • 6个中国食品学报
  • 4个中国食物与营...
  • 4个北方园艺
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个保鲜与加工
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国果菜
  • 2个中国调味品
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个山东农业大学...

地区

  • 9个北京市
  • 1个山东省
  • 1个河北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
李全宏
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：南瓜 多糖 南瓜多糖 降血糖 南瓜籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢忆
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：欧姆加热 Γ-氨基丁酸 肉糜 腐乳 功能及应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马艳莉
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：腐乳 青方腐乳 发酵过程 生物胺 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈冬
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：姜油 纳米乳液 抗氧化性 动力学模型 枸杞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵婧
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 降血糖 姜酚 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：蒸汽爆破 金针菇 抗氧化 蒸汽爆破预处理 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁莉
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：酵母菌 乳酸菌 复合发酵 活菌数 姜油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：中国农业大学
研究主题：缺铁 安全管理 鸽痘病毒 编码基因 氨基酸残基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于国泳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：姜油 纳米乳液 超声波 稳定性 乙醇提取工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0