2024年8月15日
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徐凤香
作品数:
6
被引量:34
H指数:2
供职机构:
中国海洋大学食品科学与工程学院
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发文基金:
教育部科学技术研究重点项目
山东省优秀中青年科学家科研奖励基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
高昕
中国海洋大学食品科学与工程学院
薛长湖
中国海洋大学食品科学与工程学院
许加超
中国海洋大学食品科学与工程学院
薛冬梅
中国海洋大学食品科学与工程学院
张亚琦
中国海洋大学食品科学与工程学院
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薛长湖
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
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高昕
供职机构:中国海洋大学
研究主题:流变学特性 海藻 海藻酸钠 褐藻胶 褐藻酸钠
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许加超
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:海藻 褐藻胶 海藻酸钠 流变学特性 褐藻酸钠
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薛冬梅
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 胶原蛋白 肌肉纤维 流变学特性 刺参
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许家超
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:胶原蛋白 肌肉纤维 流变学特性 流变特性 冷冻
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贺庆梅
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:海藻 MAAS 海参 胶原蛋白 肌肉纤维
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张亚琦
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:流变学特性 胶原蛋白 肌肉纤维 流变特性 海螺
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