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王成涛

作品数：284 被引量：1,041H指数：16
供职机构：北京工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市科技计划项目国家重点基础研究发展计划更多>>
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合作作者

领域

  • 145个轻工技术与工...
  • 85个化学工程
  • 82个医药卫生
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  • 8个自然科学总论
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主题

  • 93个发酵
  • 81个活性
  • 78个食品
  • 61个响应面
  • 61个抗氧化
  • 60个蛋白
  • 57个纯化
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  • 43个多糖
  • 41个饮料
  • 40个蛋白质
  • 39个营养
  • 38个多酚
  • 38个提取物

机构

  • 116个北京工商大学
  • 29个中国农业大学
  • 16个黑龙江八一农...
  • 7个东北农业大学
  • 6个北京轻工业学...
  • 5个吉林大学
  • 5个陕西科技大学
  • 5个石河子大学
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  • 4个天津科技大学
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  • 3个哈尔滨工业大...
  • 3个北京农业大学
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  • 3个华中农业大学
  • 3个教育部
  • 3个中国农业科学...
  • 3个中国农业科学...
  • 2个江汉大学
  • 2个江南大学

资助

  • 115个国家自然科学...
  • 50个北京市自然科...
  • 50个国家科技支撑...
  • 47个国家高技术研...
  • 46个北京市科技计...
  • 35个“十一五”国...
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  • 32个国家重点基础...
  • 28个教育部科学技...
  • 26个中央级公益性...
  • 26个北京市优秀人...
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  • 16个黑龙江省教育...
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  • 13个国家现代农业...

传媒

  • 97个食品工业科技
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  • 19个农业工程学报
  • 18个天然产物研究...
  • 14个中国农业科技...
  • 14个中国乳品工业

地区

  • 124个北京市
  • 20个黑龙江省
  • 2个新疆
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个宁夏
  • 1个天津市
共 160 条 记 录，以下是 1-10
孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 食用香料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵磊
供职机构：北京工商大学
研究主题：3-甲硫基丙醇 细胞增殖 乙酸 鹿茸 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国荣
供职机构：北京工商大学
研究主题：细菌素 双歧杆菌 屎肠球菌 抑菌作用 乳酸菌细菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹雁平
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 浸取 奶酪 红曲色素 均匀设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婵
供职机构：北京工商大学
研究主题：红曲菌 紫色 菌株 MONACOLIN_K 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
供职机构：北京工商大学
研究主题：间苯二酚 阿魏酸 菊粉酶 麸皮 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雪莲
供职机构：北京工商大学
研究主题：3-甲硫基丙醇 煎炸油 红曲色素 乙酸 煎炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝帅
供职机构：北京工商大学
研究主题：藻蓝蛋白 细胞增殖 藻蓝色素 非小细胞肺癌 非小细胞肺癌细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹胜
供职机构：北京工商大学
研究主题：红曲色素 红曲 黄色素 合成代谢 发酵方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
籍保平
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：多酚 红茶菌 功能食品 发酵 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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