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田耀旗

作品数：63 被引量：293H指数：9
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
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合作作者

领域

  • 72个轻工技术与工...
  • 34个化学工程
  • 33个理学
  • 30个文化科学
  • 27个生物学
  • 26个农业科学
  • 22个医药卫生
  • 11个经济管理
  • 10个一般工业技术
  • 8个环境科学与工...
  • 7个自动化与计算...
  • 6个建筑科学
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  • 4个电气工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电子电信
  • 3个交通运输工程
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 47个淀粉
  • 38个食品
  • 30个环糊精
  • 28个米淀粉
  • 27个乳化
  • 26个感官
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  • 19个动力学
  • 19个马铃薯
  • 18个营养
  • 17个色谱
  • 15个多糖

机构

  • 55个江南大学
  • 14个山东轻工业学...
  • 7个武汉工业学院
  • 5个无锡轻工大学
  • 3个烟台大学文经...
  • 3个齐鲁工业大学
  • 2个郑州大学
  • 2个中国商业联合...
  • 2个武汉轻工大学
  • 1个贵州大学
  • 1个长春大学
  • 1个东南大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个江苏大学
  • 1个南昌大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个淮阴工学院

资助

  • 48个国家自然科学...
  • 30个国家科技支撑...
  • 28个江苏省自然科...
  • 26个国家高技术研...
  • 21个中央高校基本...
  • 18个江苏省科技支...
  • 15个江苏高校优势...
  • 14个“十一五”国...
  • 12个中国博士后科...
  • 11个“十二五”科...
  • 10个公益性行业(...
  • 10个教育部“新世...
  • 9个国家重点基础...
  • 9个江苏省博士后...
  • 9个食品科学与技...
  • 8个江苏省产学研...
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  • 7个国际科技合作...
  • 7个国家重点实验...
  • 6个山东省自然科...

传媒

  • 41个食品工业科技
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  • 37个食品与发酵工...
  • 25个食品与机械
  • 23个食品工业
  • 23个中国粮油学报
  • 22个食品科学
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  • 18个农业工程学报
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  • 16个现代食品科技
  • 14个食品科技
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  • 8个粮油食品科技
  • 8个中国调味品
  • 8个中国油脂
  • 7个农业机械学报
  • 7个无锡教育学院...

地区

  • 46个江苏省
  • 13个山东省
  • 6个湖北省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个江西省
  • 1个四川省
  • 1个贵州省
  • 1个河北省
共 74 条 记 录，以下是 1-10
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 果胶
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赵建伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Β-环糊精 糙米 包合物 膨化 外源酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦爱权
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 米饭 方便米饭 预处理 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金鹏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：环糊精 大环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 糖基转移酶 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：超高压 理化性质 淀粉 蜡质玉米淀粉 大环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜倩倩
供职机构：烟台大学文经学院
研究主题：微波加热 超声 微波 粳米 米饭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢正军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：苜蓿叶蛋白 饲料加工 纳米金 玉米淀粉 制粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：盐渍 流变特性 面包 交变磁场 离子电流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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