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缪铭

作品数：156 被引量：1,124H指数：18
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 114个轻工技术与工...
  • 60个化学工程
  • 51个生物学
  • 46个理学
  • 45个农业科学
  • 43个医药卫生
  • 39个文化科学
  • 26个环境科学与工...
  • 21个经济管理
  • 19个一般工业技术
  • 17个自动化与计算...
  • 14个建筑科学
  • 10个机械工程
  • 9个电气工程
  • 8个石油与天然气...
  • 7个金属学及工艺
  • 7个电子电信
  • 6个交通运输工程
  • 6个自然科学总论
  • 5个天文地球

主题

  • 57个食品
  • 57个发酵
  • 51个活性
  • 49个淀粉
  • 44个纯化
  • 43个抗氧化
  • 42个乳酸
  • 41个分子
  • 40个蛋白
  • 39个酶解
  • 36个酶法
  • 34个多糖
  • 34个响应面
  • 34个分离纯化
  • 31个乳酸菌
  • 30个蛋白质
  • 30个色谱
  • 29个饮料
  • 29个玉米
  • 27个抑菌

机构

  • 69个江南大学
  • 40个哈尔滨商业大...
  • 8个中华全国供销...
  • 7个黑龙江商学院
  • 5个哈尔滨工业大...
  • 4个河北科技大学
  • 3个河北农业大学
  • 3个东北林业大学
  • 3个东北师范大学
  • 2个北京工商大学
  • 2个哈尔滨医科大...
  • 2个东北农业大学
  • 2个哈尔滨学院
  • 2个华南理工大学
  • 2个教育部
  • 1个东北大学
  • 1个国家蔬菜工程...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个国家粮食局科...

资助

  • 62个国家自然科学...
  • 41个国家高技术研...
  • 29个国家科技支撑...
  • 27个黑龙江省教育...
  • 26个黑龙江省自然...
  • 18个中央高校基本...
  • 17个国家教育部博...
  • 15个江苏省自然科...
  • 15个中国博士后科...
  • 15个黑龙江省教育...
  • 14个江苏省科技支...
  • 13个黑龙江省科技...
  • 12个博士科研启动...
  • 11个黑龙江省青年...
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  • 10个国家级大学生...
  • 9个国家科技重大...
  • 9个黑龙江省高校...
  • 8个中央级公益性...
  • 8个哈尔滨市科技...

传媒

  • 88个食品工业科技
  • 56个食品科学
  • 54个食品与发酵工...
  • 35个食品研究与开...
  • 34个食品与生物技...
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  • 29个中国粮油学报
  • 29个中国食品学报
  • 29个哈尔滨商业大...
  • 28个食品与机械
  • 27个食品工业
  • 27个现代食品科技
  • 21个农产品加工
  • 20个农产品加工（...
  • 19个粮食与油脂
  • 19个中国食品添加...
  • 17个中国调味品
  • 16个安徽农业科学
  • 14个中国食品科学...
  • 13个中国油脂

地区

  • 60个江苏省
  • 33个黑龙江省
  • 8个山东省
  • 5个河北省
  • 2个吉林省
  • 1个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个广东省
共 116 条 记 录，以下是 1-10
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张涛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
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沐万孟
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：生物转化 酶学性质 苯乳酸 纯化 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李次力
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：亚麻籽粕 乳酸菌 发酵 面包 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐忠
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：L-乳酸 多孔淀粉 大豆秸秆 淀粉 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段善海
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：生产工艺 酸奶 混合发酵剂 酶解 酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵凯
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 缓慢消化淀粉 复合改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：湖北工业大学
研究主题：微波 微波辐射 微波辅助 聚乳酸 木素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯骉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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