2024年7月18日
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贺家亮
作品数:
64
被引量:397
H指数:11
供职机构:
河南科技大学食品与生物工程学院
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发文基金:
高层次人才科研启动基金
河南省教育厅自然科学基金
河南省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
农业科学
理学
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合作作者
李开雄
石河子大学食品学院
肖枫
河南科技大学食品与生物工程学院
康怀彬
河南科技大学食品与生物工程学院
刘丽莉
河南科技大学食品与生物工程学院
李星科
石河子大学食品学院
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李开雄
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
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相关人物
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所获资助
研究领域
肖枫
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:胶原蛋白 鲫鱼 保质期 烧鸡 鱼鳞
发表作品
相关人物
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所获资助
研究领域
康怀彬
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
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所获资助
研究领域
刘丽莉
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:乳酸菌 牛骨 食品工艺学 发酵 功能特性
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李星科
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:半硬质干酪 干酪 壳聚糖 微胶囊 腌制
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朱文学
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 冷冻干燥 金银花 玉米 地黄
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研究领域
邓艳
供职机构:石河子大学
研究主题:干酪 奶酪 牛乳 菌株筛选 凝乳酶
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罗磊
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:金银花 绿豆皮 牡丹花 抗氧化活性 抗氧化
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张敏
供职机构:河南科技大学
研究主题:巴氏杆菌 发菜 大肠杆菌 巴氏杆菌病 菊粉
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研究领域
徐宝成
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:菊粉 近红外光谱 面团 超声 馒头
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所获资助
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