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赵仁勇

作品数：20 被引量：227H指数：9
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省自然科学基金“九五”国家科技攻关计划国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 19个河南省
  • 1个山东省
  • 1个广东省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
郭祯祥
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 制粉工艺 制粉 小麦加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金水
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 小麦面筋蛋白 面团 蛋白质 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温纪平
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 馒头 糊粉层 粒度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱永义
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 大米 糙米 稻壳 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
况伟
供职机构：嘉应学院
研究主题：搅拌过程 三黄鸡 抗氧化活性 客家 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：馒头 面团 馒头面团 PH值 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 馒头 小麦粉 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林江涛
供职机构：郑州工程学院
研究主题：Α-淀粉酶 面团流变学特性 面食品 酶制剂 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓曦
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：破损淀粉 面团流变学特性 小麦 面粉 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕德成
供职机构：山东职业学院
研究主题：啤酒 海带 酵母质量 断奶食品 啤酒发酵度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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