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陈琛

作品数：7 被引量：34H指数：4
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划南京农业大学SRT基金“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程政治法律更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个自动化与计算...
  • 4个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个历史地理

主题

  • 9个贮藏
  • 7个蛋白
  • 7个形态分析
  • 7个贮藏品质
  • 4个代谢
  • 4个单胞菌
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个电子鼻
  • 4个电子舌
  • 3个单糖
  • 3个单糖组成
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白提取
  • 3个稻米
  • 3个低温肉制品
  • 2个淡水鱼
  • 2个淡水鱼皮

机构

  • 13个南京农业大学
  • 2个南京财经大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个中国农业大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个青岛农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国药科大学

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个公益性行业(...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个中央高校基本...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个“十二五”国...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个江苏省农业科...
  • 5个南京农业大学...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个转基因生物新...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个国家级大学生...

传媒

  • 12个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 6个江苏农业学报
  • 6个食品研究与开...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个江苏农业科学
  • 5个南京农业大学...
  • 5个食品安全质量...
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 4个中国食品科学...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个微生物学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个分析试验室
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个核农学报

地区

  • 12个江苏省
  • 1个山东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
赵立艳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：香菇 金针菇 食用菌 纳米包装材料 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡秋辉
供职机构：南京财经大学
研究主题：食用菌 杏鲍菇 硒 双孢蘑菇 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈贵堂
供职机构：中国药科大学
研究主题：食用菌 灰树花 多糖 菌根 补铁剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：风味物质 非挥发性 高效液相色谱法 玉蕈 锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓绍林
供职机构：南京农业大学
研究主题：食用品质 鸭肉 火腿 氯化钙 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋林惠
供职机构：南京农业大学资源与环境科学学院土壤生态实验室
研究主题：核桃仁 木质化 蕨菜 氧化酸败 脂肪氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤静
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 鲜切 总酚 形态分析 鲜切胡萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文涛
供职机构：南京农业大学
研究主题：核桃仁 气调包装 氧化酸败 脂肪氧化 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱良焱
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：稻米 BT基因 多重PCR 转基因稻米 BAR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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