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何建军

作品数：365 被引量：931H指数：14
供职机构：湖北省农业科学院更多>>
发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目国家科技支撑计划湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 135个轻工技术与工...
  • 130个农业科学
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  • 91个医药卫生
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  • 8个电气工程
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  • 7个电子电信
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主题

  • 91个活性
  • 90个食品
  • 85个淀粉
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  • 83个保鲜
  • 80个营养
  • 75个抗氧化
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  • 63个栽培
  • 61个膳食纤维
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  • 53个蔬菜
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机构

  • 102个湖北省农业科...
  • 42个湖北省农业科...
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  • 3个武汉工业学院
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  • 2个南京农业大学

资助

  • 95个湖北省农业科...
  • 94个国家科技支撑...
  • 88个国家自然科学...
  • 68个湖北省自然科...
  • 62个湖北省科技攻...
  • 61个公益性行业(...
  • 52个国家现代农业...
  • 46个国际科技合作...
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  • 37个国家高技术研...
  • 32个国家级星火计...
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传媒

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  • 30个中国调味品

地区

  • 152个湖北省
  • 5个北京市
  • 3个上海市
  • 2个湖南省
  • 2个江苏省
  • 1个浙江省
  • 1个广西
  • 1个贵州省
共 171 条 记 录，以下是 1-10
陈学玲
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：热干面 马铃薯 贮藏 膳食纤维 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅新
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 马铃薯全粉 物化特性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施建斌
供职机构：江苏省地质矿产勘查局
研究主题：马铃薯 热干面 马铃薯全粉 蒸煮特性 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡沙
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 马铃薯全粉 蒸煮特性 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关健
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：水生蔬菜 莲籽 食用菌 膳食纤维 保存期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王少华
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：棉花 热干面 马铃薯 膳食纤维 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋勇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 蒸煮特性 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程薇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：辐照 食用菌 香菇 发酵 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡芳
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 马铃薯全粉 全粉 去氢表雄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周明
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：灵芝 香菇 水生蔬菜 多糖 香菇柄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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