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张华

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：中南林学院食品科学与工程学院绿色食品研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个凝固剂
  • 3个魔芋果冻
  • 3个魔芋精粉
  • 3个精粉
  • 3个胶凝剂
  • 3个果冻
  • 3个发酵
  • 3个发酵工艺
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个淀粉
  • 2个多酚
  • 1个单胞菌
  • 1个单宁酶
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白酶酶解
  • 1个蛋白质提取
  • 1个蛋糕
  • 1个稻米
  • 1个稻米淀粉

机构

  • 2个中南林学院
  • 1个湖南工业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个教育部
  • 1个中南林业科技...
  • 1个株洲工学院

资助

  • 2个湖南省自然科...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个湖南省科技计...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个长沙市科技计...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个国家工程实验...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家林业公益...
  • 1个国家林业局重...
  • 1个湖南省普通高...
  • 1个湖南省重点学...
  • 1个清远市科技计...

传媒

  • 3个广州食品工业...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个饮料工业
  • 2个中南林学院学...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报
  • 2个科教文汇
  • 1个中国包装工业
  • 1个江西农业大学...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国林副特产
  • 1个东北林业大学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个林业科技开发

地区

  • 3个湖南省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
李安平
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：锥栗 竹笋 膳食纤维 竹笋膳食纤维 橡实淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢元茂
供职机构：中南林学院食品科学与工程学院绿色食品研究所
研究主题：发酵工艺 果冻 胶凝剂 魔芋精粉 魔芋果冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晓媛
供职机构：湖南工业大学包装与材料工程学院
研究主题：发酵辣椒 保鲜 鲜味剂 酸味剂 保鲜膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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