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张新源

作品数：8 被引量：6H指数：2
供职机构：天津科技大学更多>>
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合作作者

领域

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  • 1个文化科学
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机构

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资助

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传媒

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  • 2个山西农业
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技

地区

  • 7个天津市
  • 4个山西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董进
供职机构：天津科技大学
研究主题：常温保存 再制奶 辐照 天然干酪 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹春玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：风味物质 常温保存 乳化性 再制奶 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季玲
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：鸭蛋 快速腌制 松花蛋 真空 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘平伟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：真空 糟蛋 鸭蛋 负压 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩智飞
供职机构：天津科技大学
研究主题：鸭蛋 负压 鸡蛋 快速腌制 无铅松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王呈
供职机构：山西省农业科学院
研究主题：乳酸菌 生产工艺 鸡蛋 酸奶 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁茂文
供职机构：山西省农业科学院
研究主题：獭兔 乳酸菌 生产工艺 饲料 醋糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛艳蓉
供职机构：山西省农业科学院
研究主题：鸡蛋 生产工艺 饲料 乳酸菌 肠膜明串珠菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董丹
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：辐照杀菌 响应面法优化 挥发油 辣椒粉 辣度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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