2024年8月20日
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李玉琪
作品数:
9
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H指数:5
供职机构:
上海海洋大学食品学院
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上海市教育委员会重点学科基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
陶宁萍
上海海洋大学食品学院上海水产品...
龚骏
上海海洋大学食品学院上海水产品...
荣旭
上海海洋大学食品学院
郑锦媛
上海海洋大学食品学院
罗马
上海海洋大学
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陶宁萍
供职机构:上海海洋大学
研究主题:鱼油 中华绒螯蟹 营养成分 脂肪酸 暗纹东方鲀
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龚骏
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:刀鲚 鲜味 长江 感官评价 电子舌
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郑锦媛
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:刀鲚 长江 感官评价 鲜味 无机离子
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所获资助
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荣旭
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:残油率 响应面分析法 脱脂 正己烷 压榨油
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罗马
供职机构:上海海洋大学
研究主题:变性淀粉 复合保健饮料 蜂蜜 红豆 花瓣
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丛建华
供职机构:江苏中洋集团股份有限公司
研究主题:宰杀 河豚鱼 鲟鱼 河豚 鳄鱼
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朱永祥
供职机构:江苏中洋集团股份有限公司
研究主题:暗纹东方鲀 养殖池 河豚 鲥鱼 刀鲚
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钱晓明
供职机构:江苏中洋集团股份有限公司
研究主题:暗纹东方鲀 养殖池 松江鲈鱼 鱼巢 河豚鱼
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孙侦龙
供职机构:江苏中洋集团股份有限公司
研究主题:暗纹东方鲀 安全质量浓度 急性毒性试验 急性毒性 稚鱼
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朱文倩
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:长江 产卵 中营养 鱼肉 营养成分
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