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赵思明

作品数:679 被引量:3,347H指数:31
供职机构:华中农业大学更多>>
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领域

  • 317个轻工技术与工...
  • 199个农业科学
  • 112个医药卫生
  • 96个化学工程
  • 96个文化科学
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  • 14个石油与天然气...
  • 12个天文地球
  • 12个社会学

主题

  • 155个食品
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  • 71个米饭
  • 70个稻米
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  • 63个理化性
  • 63个理化性质

机构

  • 295个华中农业大学
  • 24个湖北省水产品...
  • 20个中南林业科技...
  • 10个江南大学
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  • 5个浙江大学
  • 5个中国科学院
  • 5个河南科技学院
  • 4个华中科技大学
  • 4个南昌大学
  • 4个武汉工业学院
  • 4个湖北文理学院

资助

  • 120个国家自然科学...
  • 108个国家科技支撑...
  • 98个国家现代农业...
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传媒

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地区

  • 274个湖北省
  • 24个湖南省
  • 12个河南省
  • 6个浙江省
  • 4个新疆
  • 2个江苏省
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  • 2个山东省
  • 2个广东省
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  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个山西省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
  • 1个福建省
  • 1个广西
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熊善柏
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
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黄汉英
供职机构:华中农业大学
研究主题:活鱼运输 淡水鱼 超微细化 谷物 食品安全
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刘友明
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 鱼糜凝胶 稻米 发糕 肌原纤维蛋白
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牛猛
供职机构:华中农业大学
研究主题:粉丝 大米 源头 麦麸 米乳饮料
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胡月来
供职机构:华中农业大学
研究主题:超微细化 活鱼运输 谷物 干燥装置 近红外扫描
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刘茹
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
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荣建华
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
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尹涛
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:鱼糜 鱼骨 鱼糜凝胶 胶原 斩拌
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林亲录
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:大米 米糠 发芽糙米 糙米 大米淀粉
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韩文芳
供职机构:华中农业大学
研究主题:馒头 籼米 芸豆 食品加工技术 微波
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