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马志英
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H指数:5
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上海市食品研究所
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合作作者
沈亚领
华东理工大学生物工程学院生物反...
沈菊泉
上海市食品研究所
任莉萍
上海市食品研究所
严维凌
上海市食品研究所
包世海
上海市食品研究所
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沈亚领
供职机构:华东理工大学
研究主题:粘质沙雷氏菌 2,3-丁二醇 丁二醇 发酵生产 谷氨酰胺
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沈菊泉
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:水分活度 保质期 面包 罗非鱼油 牛肉干
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任莉萍
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:水分活度 牛肉干 保质期 煎炸油 豆制品
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严维凌
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:金黄色葡萄球菌 气调包装 百叶 豆制品 肉制品
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包世海
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:大豆 厨房 HACCP 复合包装袋 控制技术
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谢志镭
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:血红 肉制品 无糖 蛋白亚基 压缩饼干
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王川
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:胶原蛋白 羟脯氨酸 猪皮 比色法 酶解
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魏东芝
供职机构:华东理工大学
研究主题:基因工程菌 脂肪酶 突变体 大肠杆菌 氧化葡萄糖酸杆菌
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孙佳奇
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:压缩饼干 青稞 保质期 水分活度 高热量
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董莹
供职机构:华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室
研究主题:胶原蛋白 牛皮 明胶 药物安全性 ACE抑制肽
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