您的位置： 专家智库 > >

刘琳

作品数：9 被引量：29H指数：4
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”小麦产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个文化科学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 8个理化特性
  • 8个粒度
  • 8个粒度分布
  • 8个酶处理
  • 8个面粉
  • 7个小麦
  • 7个面粉特性
  • 7个面条
  • 7个面团
  • 7个粉质
  • 7个粉质特性
  • 6个淀粉
  • 6个流变学特性
  • 6个面条品质
  • 5个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个淀粉含量
  • 4个淀粉糊
  • 4个淀粉结构
  • 4个冻融稳定性

机构

  • 8个河南工业大学
  • 2个河南农业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个江南大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中南大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 7个小麦产业技术...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个高层次人才科...
  • 4个河南省高校科...
  • 4个河南省农业科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个国家小麦产业...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个河南省教育科...
  • 2个农业部农业行...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个“十二五”国...

传媒

  • 8个食品研究与开...
  • 7个粮食与饲料工...
  • 7个粮食与油脂
  • 6个中国粮油学报
  • 6个2013中国...
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个现代食品科技
  • 5个河南工业大学...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品与机械
  • 4个农产品加工
  • 4个农产品加工（...
  • 4个轻工科技
  • 3个粮油食品科技
  • 3个农业机械
  • 3个中国粉体技术
  • 3个粮食加工
  • 3个面粉通讯

地区

  • 7个河南省
  • 1个湖南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 谷朊粉 小麦淀粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐天云
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：粒度分布 面条 粒度 粉质特性 面粉特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪静
供职机构：河南工业大学
研究主题：全麦 酶处理 外源酶 乳酸菌 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荆鹏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 面条品质 粒度分布 粒度 粉质特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜浩然
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：粉质特性 面粉特性 酶处理 粒度分布 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：中南大学
研究主题：冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0