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张佳男

作品数：31 被引量：45H指数：4
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省教育部科技部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 10个广东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏国万
供职机构：华南理工大学
研究主题：花生粕 鲜味 二维液相色谱 多通阀 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵容钟
供职机构：华南理工大学
研究主题：二维液相色谱 多通阀 流型 花生粕 秋刀鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林恋竹
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白酶酶解 提取物 胆酸盐 总糖 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑淋
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化肽 酪蛋白 液相色谱柱 液相色谱 分子量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐巨才
供职机构：华南理工大学
研究主题：二维液相色谱 多通阀 流型 液相色谱 液相色谱柱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙为正
供职机构：华南理工大学
研究主题：广式腊肠 花生粕 色泽 咸味 猪肉脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋
供职机构：华南理工大学
研究主题：激光 畜禽粪 沼液沼渣 沼气 选区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴长平
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酶解 草鱼 挥发性物质 抗氧化性 美拉德反应产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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