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江华珍
作品数:
7
被引量:38
H指数:4
供职机构:
宁波大学
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发文基金:
宁波市自然科学基金
浙江省自然科学基金
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
翁佩芳
宁波大学生命科学与生物工程学院...
冯凤琴
浙江大学生物系统工程与食品科学...
吴祖芳
宁波大学生命科学与生物工程学院...
张辉
宁波大学
刘玲
宁波大学生命科学与生物工程学院...
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翁佩芳
供职机构:宁波大学
研究主题:发酵 乳酸菌 冬瓜 榨菜 磷脂复合物
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供职机构
所获资助
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冯凤琴
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:月桂酸单甘油酯 脂肪酶 酪蛋白磷酸肽 饲料添加剂 月桂酸
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所获资助
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张辉
供职机构:宁波大学
研究主题:射频 玻璃容器 倍压 交流电 集总元件
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吴祖芳
供职机构:宁波大学
研究主题:乳酸菌 发酵 冬瓜 榨菜 组胺
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雷兰兰
供职机构:宁波大学
研究主题:榨菜 低盐腌制 低盐 卤汁 调味汁
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张辉
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:静电纺丝 脂肪酶 月桂酸单甘油酯 微乳液 明胶
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刘玲
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:低盐腌制 榨菜 乳酸菌 保脆 正交旋转组合设计
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