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陈科伟
作品数:
27
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H指数:5
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
重庆市科技攻关计划
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
阚建全
重庆市农产品贮藏及加工重点实验...
张甫生
西南大学食品科学学院
郑炯
西南大学食品科学学院
杜木英
西南大学
高伟民
重庆市农产品贮藏及加工重点实验...
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阚建全
供职机构:西南大学
研究主题:花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
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张甫生
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
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杜木英
供职机构:西南大学
研究主题:苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
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所获资助
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郑炯
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:竹笋膳食纤维 麻竹笋 竹笋 质构特性 流变特性
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陈厚荣
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 热风干燥 青花椒 杂粮 热风
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刘雄
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
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陈丽君
供职机构:西南大学
研究主题:美感体验 面孔吸引力 性别 学习动机 动机激发
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何小玲
供职机构:重庆医科大学附属第一医院
研究主题:母乳 产科学 产科 病人模拟 胆固醇酯
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王龙琼
供职机构:重庆医科大学附属第一医院
研究主题:助产士 分娩 护理 自我效能 孕妇
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高伟民
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:青辣椒 护色技术 羊乳 母乳 营养
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