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黄海

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 2个新鲜度
  • 2个异抗坏血酸钠
  • 1个代谢
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个等电点
  • 1个底物
  • 1个东坡肉
  • 1个豆油
  • 1个毒理
  • 1个对植
  • 1个学成
  • 1个亚麻
  • 1个亚麻酸
  • 1个亚硝胺
  • 1个亚硝胺合成
  • 1个亚硝酸钠
  • 1个氧传递
  • 1个氧载体
  • 1个氧自由基

机构

  • 2个杭州商学院
  • 1个浙江大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个云南省科技厅...

传媒

  • 2个物流科技
  • 2个中国食品学报
  • 1个分析化学
  • 1个中外食品工业...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个科学通报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个中国商办工业
  • 1个天然产物研究...
  • 1个营养学报
  • 1个云南农业大学...
  • 1个浙江林业科技
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个广州食品工业...
  • 1个肉类研究
  • 1个山西食品工业

地区

  • 2个浙江省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
张虹
供职机构：浙江大学化学系
研究主题：虾青素 法夫酵母 竹叶 竹叶提取物 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王刚
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：鱼类保鲜 新鲜度 异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸钠 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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