张虹
- 作品数：39 被引量：666H指数：15
- 供职机构：浙江大学化学系更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 氧载体强化氧传递促进法夫酵母虾青素的合成被引量：10
- 2003年
- 法夫酵母生物合成虾青素是强好氧发酵过程,溶氧水平直接影响细胞虾青素的产率。本文对虾青素的氧载体强化氧传递双液相发酵进行了研究。实验结果表明,添加豆油(作为氧载体)可提高法夫酵母发酵时的溶氧水平,促进虾青素的合成:添加豆油 0.5-5.0%(w/v),虾青素产量随豆油添加量逐步提高,最高时达到2.98mg/L,对照组虾青素产率为2.50mg/L。并证明产量的提高是单位质量细胞的虾青素合成效率提高的结果。摇瓶培养时转速的高低不同,对豆油的最适添加量存在影响。较高摇瓶转速有利于豆油在培养基中分散,从而利于强化氧的传递。
- 梁新乐励建荣陈敏张虹
- 法夫酵母高密度培养及虾青素的高产研究被引量：16
- 2001年
- 本文对法夫酵母Phaffia rhodozyma的不同流加培养模式进行了研究。实验结果表明,采用指数流加,虾青素产率和细胞干重具有较大值,分别达到14.52mg/l和32.56g/l;其次是恒pO2流加和恒速流加培养,虾青素产率分别达到8.89mg/l和6.70mg/l; 恒pH流加方式更有利于法夫酵母细胞的生长(14.62g/l DCW)。但是,不同流加培养模式所得的μmax和qasta具有较大的差距。恒pH、恒pO2流加培养及间歇培养有较大值,分别为0.0613 h-1、0.056 h-1、0.053 h-1;指数流加的μmax较小。间歇培养中虾青素生成比率最大,qasta=0.048×10-3h-1。
- 梁新乐岑沛霖张虹励建荣
- 关键词：法夫酵母虾青素流加培养产率
- 虾青素及其他类胡萝卜素的生物合成研究被引量：5
- 2002年
- 应用高效液相色谱对法夫酵母合成产物中的虾青素和其他类胡萝卜素进行了定性和定量分析 。
- 张虹梁新乐
- 关键词：虾青素类胡萝卜素生物合成色谱分析法夫酵母
- 以玉米芯为原料发酵生产富含虾青素的饲料酵母被引量：6
- 2003年
- 玉米芯是一种资源丰富的农副产品。采用氨水、稀酸、稀碱处理玉米芯 ,再用纤维素酶 -木聚糖酶复合酶系可将玉米芯水解生成可发酵性糖类 ,然后以法夫酵母作为菌种发酵来生产饲料酵母 ,从而获得了含有虾青素的饲料酵母 ,大大强化饲料酵母的营养 ,提高了酵母的价值。实验结果表明 ,8%的氨水和 4 %的氢氧化钠处理玉米芯 ,所得还原糖效率都较好 ;不同的初始糖浓度对酵母生长具有不同的影响 ,2 %的糖浓度有利于菌体的生长和虾青素的合成 ;酵母可能利用多种氮源进行生长 ,蛋白胨、鱼粉等有机氮有利于细胞的生长 ;[Goucose]/ [Ammoniumsulfate]=0 .7时细胞干重有较大值 ,而虾青素的浓度却在 [Goucose]/ [Ammoniumsulfate]=2时有较大值 ,为 2 .4 6mg/L。 5升罐上间歇培养中 ,最终细胞干重为 3.3g/L ,虾青素产率 2 .7mg/L。
- 梁新乐张虹
- 关键词：玉米芯发酵生产虾青素饲料酵母法夫酵母
- 苏子油的精炼及油中α-亚麻酸的纯化研究被引量：50
- 1999年
- 苏子油中富含人体所需的α－亚麻酸，具有极大的保健价值。采用碱炼法精炼苏子粗油，得苏子精油。其最佳条件为：过碱量：５％～１０％，皂化温度：３０℃～４０℃。精油经过皂化水解后，采用脲包合法纯化α－亚麻酸，可将α－亚麻酸的含量由粗油中的５７．０５％提高到８４．２４％。
- 张燕平张虹王维华张淑红
- 关键词：苏子油精炼亚麻酸纯化
- 花生酸奶后发酵中酸性物质的研究被引量：14
- 2000年
- 以花生和牛奶为原料 ,经保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌混合发酵后制得花生酸奶。并利用气相色谱法对花生酸奶在后发酵不同阶段中所产生的部分风味物质及乳酸含量进行分析探讨。
- 张虹王文伟刘与勇
- 关键词：花生酸奶后发酵酸度乳酸气相色谱
- 高效液相色谱-质谱联用方法分析植物愈伤组织中的喜树碱及其衍生物被引量：6
- 2004年
- 张虹顾青潘远江
- 关键词：喜树碱高效液相色谱-质谱联用抗癌活性愈伤组织落叶乔木
- 羊栖菜提取物体外自由基清除能力的研究被引量：67
- 2003年
- 通过不同溶剂对羊栖菜有效成分进行提取,并采用DPPH(二苯代苦味酰自由基)体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系对各提取物的抗氧化性进行研究,并同VE、TBHQ(特丁基对苯二酚)、茶多酚进行了比较,结果得出羊栖菜粗提物只在DPPH体系和烷基自由基引发的亚油酸氧化体系中具有清除作用,其中以0 5%Na2CO3(W/V)为溶剂的提取物抗氧化能力最好,而以DPPH体系作为检测系统最为稳定。
- 张燕平张虹洪泳平戴志远
- 关键词：药用食用自由基
- 六月霜中提取物清除O_2·^-和OH·自由基被引量：9
- 2000年
- 应用氮蓝四唑 (NBT)光还原法 ,对六月霜中提取物清除超氧离子自由基O2 ·- 的效果进行了测定 .结果显示 ,六月霜提取物对超氧离子自由基有较强的清除效果 ,清除效果与提取物中黄酮质量浓度有关 ,当黄酮质量浓度达到一定值时 ,对O2 ·- 的清除效果可高达 88.4 1% .提取物与抗坏血酸 (Vc)进行了对照实验 ,结果显示其对O2 ·- 的清除能力比Vc高 .六月霜提取物在Vc—Cu2 +—H2 O2 体系中 ,对OH·自由基的清除效果的研究显示 ,最高清除率为 84 .0 2 % .
- 张虹许钢张辉
- 关键词：提取物自由基保健饮料
- 竹叶提取物清除和·OH自由基的研究被引量：36
- 2001年
- 许纲张虹董建红
- 关键词：竹叶提取物超氧自由基羟自由基化学成分竹叶
