2024年8月24日
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卢可可
作品数:
17
被引量:221
H指数:11
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
生物学
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合作作者
明建
重庆市特色食品工程技术研究中心...
吴素蕊
中华全国供销合作总社
郑少杰
西南大学食品科学学院
廖霞
西南大学食品科学学院
张月巧
西南大学食品科学学院
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明建
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 香菇
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研究领域
吴素蕊
供职机构:中华全国供销合作总社
研究主题:食用菌 多酚 营养成分 抗氧化活性 多糖
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所获资助
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郑少杰
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:多酚 抗氧化活性 信号通路 植物多酚 构效关系
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所获资助
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廖霞
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:抗氧化活性 多酚 植物多酚 抗肿瘤 微胶囊
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供职机构
所获资助
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张月巧
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:多糖 面团 香菇 抗肿瘤活性 NF-ΚB信号通路
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张小利
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:多酚 抗增殖活性 苦荞麸皮 抗增殖 植物多酚
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李谣
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:抗氧化活性 多酚 苦荞 抗氧化 植物多酚
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石芳
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:多酚 抗氧化活性 低场核磁共振 植物多酚 高效液相色谱
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谭玉荣
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:活性研究 抗氧化能力指数 多酚 高效液相色谱 尖顶羊肚菌
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陈龙
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:芋头淀粉 抗氧化活性 面团 香菇 脂肪模拟品
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