您的位置： 专家智库 > >

王冬妮

作品数：6 被引量：3H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 12个文化科学
  • 11个医药卫生
  • 10个化学工程
  • 9个生物学
  • 9个自动化与计算...
  • 9个理学
  • 7个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 3个建筑科学
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个语言文字
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律

主题

  • 14个斩拌
  • 13个食品
  • 12个蛋白
  • 11个调味
  • 11个营养
  • 11个鱼糜
  • 10个油脂
  • 10个乳酸
  • 9个蛋白酶
  • 9个调味料
  • 9个多糖
  • 8个蛋白质
  • 8个低场
  • 7个低场核磁
  • 7个电机
  • 7个多酚
  • 6个低场核磁共振
  • 5个单糖
  • 5个蛋黄
  • 4个大学生

机构

  • 15个大连工业大学
  • 5个教育部
  • 4个大连轻工业学...
  • 2个江苏大学
  • 1个东南大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个黑龙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国工程院
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国科学院大...
  • 1个大连魁氏食品...

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 9个国家科技支撑...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个国家科技部农...
  • 5个海洋公益性行...
  • 5个辽宁省自然科...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 4个辽宁省科技厅...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个辽宁省高等学...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个辽宁省博士科...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个大连市科技攻...
  • 2个大连市科技局...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 11个中国食品学报
  • 10个大连工业大学...
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品工业
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个中文科技期刊...
  • 5个中国食品科学...
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个水产科学
  • 4个大连轻工业学...
  • 4个肉类研究
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个中国食品

地区

  • 15个辽宁省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李岩
供职机构：大连工业大学艺术与信息工程学院
研究主题：景观设计 海参 公路景观 色彩学 景观规划设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵淑双
供职机构：大连工业大学
研究主题：生殖腺 鲟鱼 俄罗斯鲟鱼 相互作用 荧光光谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 海带 多糖 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈程
供职机构：大连工业大学
研究主题：鲟鱼 蛋黄酱 骨泥 骨粉 鸡蛋蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁立波
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：鲟鱼 马铃薯 新型冠状病毒 食品加工 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 磷脂 脂质 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬梅
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 多糖 贝类 芽孢杆菌 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘锦锋
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：乳液 凝胶特性 匀浆 肌原纤维蛋白 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0