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2024年7月14日星期日

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顾永忠: 作品数：12 被引量：4H指数：2; 供职机构：合肥工业大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金安徽省科技攻关计划更多>>; 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

李兴江安徽八公山豆制品有限公司
姜绍通合肥工业大学
郑志合肥工业大学
吴学凤合肥工业大学
李传运合肥工业大学

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

17个轻工技术与工...
12个化学工程
10个农业科学
9个生物学
8个自动化与计算...
7个文化科学
6个动力工程及工...
5个经济管理
5个环境科学与工...
5个理学
4个交通运输工程
3个矿业工程
3个机械工程
3个电气工程
3个医药卫生
3个一般工业技术
2个天文地球
2个建筑科学
1个石油与天然气...
1个电子电信

主题

18个发酵
14个膳食纤维
13个豆渣
12个豆腐
12个膳食
12个酶活
10个营养
10个米根霉
9个选育
8个代谢通量
8个代谢通量分析
8个玉米秸
8个玉米秸秆
8个增进食欲
8个增强免疫
8个增强免疫功能
8个神经组织
8个酥脆
7个豆腐乳
7个游离氨基酸

机构

17个合肥工业大学
2个教育部
1个巢湖学院
1个安徽理工大学
1个安徽工学院
1个南昌大学
1个安徽建筑工业...
1个吉林工程技术...
1个中国科学院成...
1个中国农村技术...
1个安徽八公山豆...
1个安徽大平工贸...

资助

14个安徽省科技攻...
13个国家自然科学...
9个安徽省自然科...
9个国家高技术研...
6个“十一五”国...
6个国家教育部博...
5个教育部留学回...
5个安徽省高校省...
5个中央高校基本...
4个国家科技支撑...
4个安徽省科技计...
4个教育部“同步...
3个安徽省“十一...
3个安徽省“十一...
3个安徽省高等学...
3个安徽省科技厅...
3个国家级大学生...
2个教育部科学技...
2个中国博士后科...
2个安徽省高等学...

传媒

12个食品科学
12个农产品加工（...
9个农产品加工
8个食品工业科技
7个合肥工业大学...
6个农产品加工（...
5个食品与发酵工...
5个农业机械学报
5个安徽农业科学
5个食品科技
5个生物工程学报
5个高校化学工程...
4个农业工程学报
4个中国农业科学
4个微生物学报
4个生物学杂志
4个微生物学通报
4个食品与机械
4个食品研究与开...
4个中国粮油学报

地区

17个安徽省
1个北京市

共 18 条记录，以下是 1-10

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李兴江: 供职机构：合肥工业大学; 研究主题：米根霉 L-乳酸发酵琥珀酸梨渣; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

吴学凤: 供职机构：合肥工业大学; 研究主题：米根霉 L-乳酸梨渣半连续发酵乳酸; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

姜绍通: 供职机构：合肥工业大学; 研究主题：米根霉 L-乳酸茶多酚发酵生物柴油; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

郑志: 供职机构：合肥工业大学; 研究主题：米根霉 L-乳酸小麦蛋白谷氨酰胺转氨酶发酵; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李传运: 供职机构：合肥工业大学; 研究主题：谷氨酰胺转氨酶豆腐持水性能黄浆水孔洞率; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

邓永东: 供职机构：合肥工业大学; 研究主题：发酵豌豆持水性能谷氨酰胺转氨酶黄浆水; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王巧云: 供职机构：合肥工业大学; 研究主题：持水性能谷氨酰胺转氨酶黄浆水孔洞率持水性; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李顺: 供职机构：合肥工业大学; 研究主题：腐乳发酵米根霉酒精技术木薯粉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

罗水忠: 供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院; 研究主题：米根霉 L-乳酸小麦蛋白谷氨酰胺转氨酶发酵; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈小举: 供职机构：巢湖学院; 研究主题：黄桃梨渣钝齿棒杆菌红曲色素米根霉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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