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刘晓丽

作品数：3 被引量：26H指数：2
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个经济管理

主题

  • 2个原因及控制
  • 2个原因及控制措...
  • 2个肉制品
  • 2个猪肉
  • 2个PSE猪肉
  • 1个低温肉制品
  • 1个冻干
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  • 1个液相色谱
  • 1个液相色谱法
  • 1个液相色谱法测...
  • 1个肉香
  • 1个色谱
  • 1个色谱法
  • 1个色谱法测定
  • 1个色素
  • 1个生化
  • 1个生化变化
  • 1个生育酚
  • 1个食用合成色素

机构

  • 4个河南省漯河市...
  • 1个西北农林科技...

资助

  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 4个肉类研究
  • 2个肉类工业
  • 1个酿酒科技
  • 1个食品研究与开...

地区

  • 3个河南省
  • 1个陕西省
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王爱枝
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：磷酸盐 肉制品 PSE猪肉 原因及控制措施 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张占超
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：PSE猪肉 原因及控制措施 猪肉香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红梅
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：食用合成色素 高效液相色谱 肉制品 二极管阵列检测器 高效液相色谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟锋
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：抗氧化作用 抗氧化 猪油 生育酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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