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陈云川

作品数：23 被引量：259H指数：8
供职机构：四川烹饪高等专科学校更多>>
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孙俊秀
供职机构：四川旅游学院
研究主题：芽菜 电子鼻 野生荞麦 金荞麦 芦丁
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范文教
供职机构：四川旅游学院
研究主题：茶多酚 香肠 电子舌 主成分分析 电子鼻
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贾洪锋
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研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 茶多酚
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易宇文
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研究主题：电子鼻 电子舌 风味 挥发性物质 感官评价
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袁新宇
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：餐饮业 餐饮业发展 川菜 餐饮管理 饮食文化研究
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阎红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 豆瓣 花椒 指纹图谱 自然发酵
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袁新宇
供职机构：四川旅游学院
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何稼静
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：餐饮业 餐饮管理 餐饮业发展 榨菜加工 榨菜
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苏扬
供职机构：四川旅游学院
研究主题：榨菜 风味 风味化学 生产工艺 蛋糕
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朱明仓
供职机构：四川省国土资源厅
研究主题：地价 建设用地 房价 土地利用 房价地价
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