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王良云
作品数:
16
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H指数:4
供职机构:
四川旅游学院
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合作作者
梁爱华
四川烹饪高等专科学校
王鑫
四川旅游学院烹饪学院
林丹
四川旅游学院
邓红
四川旅游学院
贾洪锋
四川旅游学院
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梁爱华
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川菜 电子鼻 食盐含量 营养 辣椒素
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李想
供职机构:四川旅游学院
研究主题:饮食文化 克氏原螯虾 旅游资源 烹饪 川明参
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贾洪锋
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 茶多酚
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王鑫
供职机构:中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
研究主题:小肠结肠炎耶尔森菌 毒力基因 脉冲场凝胶电泳 耶尔森菌 血清型
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邓红
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川菜 电子鼻 菜品 菜肴 电子舌
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林丹
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川菜 营养 风味 电子舌 电子鼻
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华旦扎西
供职机构:四川旅游学院
研究主题:思想政治教育 大学生 创业教育 藏族 南方丝绸之路
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易宇文
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 电子舌 风味 挥发性物质 感官评价
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辛松林
供职机构:四川旅游学院
研究主题:秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
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严利强
供职机构:浙江旅游职业学院
研究主题:烹饪 菜品 营养 食材 辣味
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