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梁大伟

作品数：20 被引量：30H指数：3
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划公益性行业(农业)科研专项广州市海珠区科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学语言文字更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 7个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个医药卫生
  • 2个自动化与计算...
  • 2个语言文字
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 9个巨大口蘑
  • 9个均匀设计
  • 9个口蘑
  • 8个发酵
  • 7个原生质
  • 7个原生质体
  • 7个质体
  • 6个多酚
  • 6个野生
  • 6个营养
  • 6个栽培
  • 6个双孢蘑菇
  • 5个新菌株
  • 5个原生质体技术
  • 4个蛋糕
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 4个熏蒸
  • 4个氧化酶
  • 4个乙醛

机构

  • 11个华南农业大学
  • 4个海南大学
  • 2个佛山职业技术...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个江西省农业科...
  • 1个安徽科技学院
  • 1个河南农业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个韶关学院

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个广东省科技计...
  • 7个广东省教育部...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个广州市海珠区...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个广东省农业标...
  • 3个广州市应用基...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个广东省星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个海南省自然科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省农业科...
  • 2个星火计划
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个海南省科技攻...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 6个山东食品发酵
  • 5个食品科学
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品工业
  • 4个北方园艺
  • 4个华南农业大学...
  • 4个现代食品科技
  • 4个食品安全质量...
  • 3个食用菌
  • 3个农产品加工（...
  • 3个食品安全导刊
  • 3个现代食品
  • 3个2012年中...
  • 2个中国调味品
  • 2个江苏农业科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个湖北农业科学
  • 2个中国食用菌

地区

  • 12个广东省
  • 4个海南省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
莫美华
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：巨大口蘑 均匀设计 口蘑 双孢蘑菇 红汁乳菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱萍
供职机构：海南大学热带农林学院
研究主题：发酵 沙琪玛 响应面法优化 乙醛 鲜切菠萝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马建伟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：巨大口蘑 原生质体 口蘑 双孢蘑菇 原生质体融合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马紫英
供职机构：华南农业大学
研究主题：巨大口蘑 口蘑 双孢蘑菇 原生质体 野生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈梅梅
供职机构：华南农业大学
研究主题：巨大口蘑 口蘑 原生质体 蜗牛酶 双孢蘑菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑琳
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：抗性淀粉 发芽糙米 白扁豆 工艺参数 发芽过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘健南
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：丙烯酰胺 抗菌活性 精油 果酒 芳香精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘永贵
供职机构：海南大学
研究主题：采后 鲜切荸荠 黄化 冷害 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪炎
供职机构：华南农业大学
研究主题：口蘑 巨大口蘑 蜗牛酶 再生率 原生质体技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张微微
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：6-BA 槟榔 GA3 果蜡 黄化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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