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柳嘉
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24
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H指数:8
供职机构:
中国食品发酵工业研究院
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北京市科技计划项目
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国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
段盛林
中国食品发酵工业研究院
籍保平
中国农业大学食品科学与营养工程...
王玺
中国食品发酵工业研究院
刘士伟
中国食品发酵工业研究院
苑鹏
中国食品发酵工业研究院
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段盛林
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:双螺杆挤压机 挤压膨化机 血糖生成指数 双螺杆 糙米粉
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籍保平
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:多酚 红茶菌 功能食品 发酵 海藻糖
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王玺
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:感官评价 干制 双孢菇 感官 非硫护色
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所获资助
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苑鹏
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:玛咖 电子鼻 感官 感官评价 芥子油苷
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刘士伟
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:感官评价 双螺杆挤压机 挤压膨化机 杂粮 血糖生成指数
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王雪
供职机构:北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题:提纯 双螺杆挤压机 感官 感官评价 发酵法
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范光森
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 乙醇耐受性 酵母菌株 酿造工业 酿酒酵母
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刘国玉
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:Α-葡萄糖苷酶 糖醇 血糖生成指数 血糖负荷 馒头
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刘杰
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:果冻粉 挤压膨化机 糊化淀粉 双螺杆 干制
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研究领域
郭孝萱
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:表儿茶素 HEPG2细胞 高糖高脂 功能评价 甜菊苷
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